Van egy nap a téli időszakban, amikor Kakucson minden a hagyományokról, az ízekről és az együttlétről szól. Amikor a füstölgő üstök illata keveredik a frissen sült toros finomságok aromájával, és amikor a nevetés, a zene és a közös élmények töltik meg a Szabadidőparkot. Ez a nap idén is elérkezik: február 14-én tizennegyedik alkalommal rendezik meg a Kakucsi Nemzeti Hagyományőrző Böllérfesztivált.
A Pest megyei település egyik legkedveltebb eseménye évről évre több ezer látogatót vonz, akik nemcsak a gasztronómiai különlegességek miatt térnek vissza, hanem a fesztivál különleges, családias hangulata miatt is.
Hagyomány, ami él - és tovább is adható
A disznóvágás a magyar vidéki élet egyik legfontosabb téli hagyománya volt évszázadokon keresztül. Nemcsak az élelmiszer-előállításról szólt, hanem közösségi esemény is volt, ahol generációk tanultak egymástól, és ahol az együttműködés, a tudás és az ünnep egyszerre volt jelen.
A Kakucsi Böllérfesztivál célja ennek a hagyománynak a megőrzése és továbbadása, valamint az, hogy a fiatalabb generációk is testközelből ismerhessék meg ezt az örökséget. A szervezők ezért a Kárpát-medence különböző pontjairól hívnak meg olyan csapatokat, akik elkötelezetten ápolják a magyar gasztronómiai és népi tradíciókat.
Verseny, látvány és ízek minden mennyiségben
Az idei fesztiválon számos csapat méri össze tudását, a versenyzők munkáját pedig elismert szakemberekből álló zsűri értékeli. A bírák nemcsak az elkészült ételek - kolbászok, hurkák, toros tálak - ízét és tálalását vizsgálják, hanem a hagyományos szokások betartását, a sertésfeldolgozás szakszerűségét és az autentikus disznótoros hangulat megteremtését is.
A népviseletbe öltözött csapatok látványos udvarokat alakítanak ki, ahol a látogatók testközelből figyelhetik meg a hagyományos munkafolyamatokat - és természetesen meg is kóstolhatják a frissen készült finomságokat.
Több mint fesztivál: közösség és értékteremtés
A rendezvény főszervezője, Hörömpő István szerint a fesztivál messze túlmutat egy gasztronómiai eseményen:
- Fő célunk a magyar gasztronómiai és népi hagyományok életben tartása, elődeink étkezési szokásainak tisztelete és továbbadása nemcsak Magyarországon, hanem a határon túl is. Emellett szeretnénk összekötni azokat, akik elkötelezettek a gasztronómiai kultúra iránt, és hosszú távon erős közösségeket, kapcsolatokat építeni.
A fesztivál egyik kiemelt küldetése a hungarikumok és a hagyományos sertésfeldolgozás jelentőségének hangsúlyozása.
Élmény az egész családnak
A Kakucsi Böllérfesztivál nemcsak a gasztronómia szerelmeseinek szól. A szervezők gondoskodnak arról, hogy a legkisebbek és a családok is tartalmas, szórakoztató programokkal találkozzanak. Zenei fellépők, mulatós sztárok, színpadi műsorok, kézműves portékák és helyi finomságok teszik teljessé a napot.
A változatos kínálatnak köszönhetően minden korosztály megtalálja a számára vonzó élményeket - legyen szó ízekről, hagyományokról vagy közös kikapcsolódásról.
Egy fesztivál, amely évről évre bizonyít
A Kakucsi Nemzeti Hagyományőrző Böllérfesztivál az évek során az ország egyik meghatározó hagyományőrző rendezvényévé nőtte ki magát. Olyan eseménnyé, ahol a múlt értékei és a jelen közösségi élményei találkoznak - és ahol a hagyomány nem múzeumi emlék, hanem élő, átélhető tapasztalat.